Conform unor noi cercetari, continutul cinei poate avea efecte dramatice asupra prezentei sau absentei unor hormoni importanti care induc somnul. Studiul, efectuat la Universitatea din Sydney, a dovedit legatura intre un meniu cu indice glicemic ridicat si cresterea nivelului triptofanului- un aminoacid care induce starea de somn. Acest meniu, echilibrat din punct de vedere nutritional, elibereaza rapid glucoza in sange, producand o crestere a nivelului insulinei. Aceasta permite absorbtia aminoacizilor neutri in muschi, permitand o concentrare mai mare a triptofanului in sange. Nu suntem deci departe de elaborarea unei diete contra insomniei!
